サーモウィング・フリーザー
特長
ウィングドアで抜群の洗浄性を確保
-
CIP（定置洗浄）機能付き。オプションで温水洗浄、庫内蒸気殺菌も可能
-
シャトルコンベアの採用でベルトが装置内に収容でき、完全密閉洗浄が可能
- CIPは完全自動運転
- 大型R構造で落下結露水の防止と完璧な洗浄水排水
- 冷却器をベルト上部設置により、クーラー汚染防止
- 高効率縦吹き方式採用により凍結時間を短縮
冷却器
庫内内部
庫内冷風の流れ方
ベルト上部の冷風で製品を冷却します
- 冷却器が上置き
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- 食品カスが溜まらない
- 風量が多く取れる
- 凍結ムラがない
- 除霜時間が短い
- 楕円形ボディ
-
庫内洗浄
HACCPに対応した庫内洗浄性
- CIP（定置洗浄）機能付き
-
- 内部洗浄ノズルにより庫内を隅々洗浄します
-
排水は床の中心部に集まり、庫外に流れていきます
- 温水殺菌（オプション）
庫内蒸気殺菌（オプション）
- より高度な衛生管理
-
- 庫内に生蒸気を噴霧し、庫内温度90℃を5〜10分保持
- 90℃までの昇温時間は20分
- タイマーとセンサーの併用システム
- 密閉式の殺菌
-
殺菌後は密閉状態で自然放冷却するので、細菌の汚染はありません
- 扉を開放して、庫内乾燥も可能
参考仕様
■チルド製品
| 形式 |
製造能力 |
設置スペース |
| TYWG-102C |
150kg/h |
1600×6300 |
| TYWG-152C |
225kg/h |
2100×6300 |
| TYWG-153C |
340kg/h |
2100×9450 |
| TYWG-204C |
600kg/h |
2600×12600 |
■フリーズ製品
| 形式 |
製造能力 |
設置スペース |
| TYWG-102F |
125kg/h |
1600×6300 |
| TYWG-202F |
250kg/h |
2600×6300 |
| TYWG-153F |
280kg/h |
2100×9450 |
| TYWG-204F |
500kg/h |
2600×12600 |
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